尾道ラーメンは本場でも何度も頂きましたが、後引く美味しさとさっぱり感が重要です。 でもここは本場尾道より美味しいかもしれません・・・・。 麺の固さといい、瀬油の浮き具合も絶妙ですが、なんと行っても魚介スープでさっぱり感が大切に表現されています。 食べ終わった後はお湯で薄めていただくスープをいただければお腹いっぱいです。 非常にお勧めです。... 続きを読む»
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