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京橋駅前からアーケード1番街商店街を少し歩くと、色々な飲食店、 それもラーメン屋がひしめいている場所がある。 その中でも人気の店がこの「花京」である。 のれんを通るとそこはカウンターのみの構成。 15人弱も座ればいっぱいか。 ラーメンは「こってり背脂中華そば」と「あっさり鶏ガラ中華そば」の2種類。 こってり好きな俺は、もちろん「こってり背脂中華そば」(550円)を注文。 さて出てきたのはちょっと黄色っぽい白濁した豚骨スープに細かい背脂が浮いている。 そのスープをずずっと・・・結構あっさりしているではないか。 そのコクはしっかりとわかるが、スルっと喉に通っていく。 またチャーシューもその量は少ないながらにええ仕事している。 ペラペラのバラ肉が口の中でとろけていくのだ。...... 続きを読む»
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