長野ラーメン/長野ラーメンガイド/口コミ（クチコミ）

店の入り口の看板には「軽井沢創作料理」と書いてありましたが、完全にラーメン店と考えて差し支えないように思います。 ですから注文したのはラーメン。ただ、ここではラーメンを「あってり麺」と呼び、商標登録までしています。 「あってり」とは、あっさりとこってりをくっつけた造語。こってりしつつも、あっさりしたスープを創作したということらしいです。「あってり麺」にも醤油、塩、味噌があるのですが、注文したのは醤油。 さて、なんで軽井沢まできてラーメンなんだと思いつつ、入り口での私への挑戦かとも思える演出。入り口では、オリジナルなラーメン作ったゾ、しかもカップ麺になるくらい人気があるんだゾという演出をしていました（詳しくは写真で）。この挑戦には受けて立つしかありません。 そう考えて入った店内。店内は若者向けといいますか、ちょっと軽井沢という雰囲気からはやや浮いています。 しかし、オー...... 続きを読む