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元町駅から徒歩数分。行列に並び25分程待って店に入った。カウンター7席に、4名掛けテーブルが1卓！ゴールデンウイーク中だから6才前後の小さい子供を連れた客も数組居たが、かなりゆっくり食べているその様は、テキパキと動く店主やズズッと麺を啜り食う客たちとは対照的だった。やはりこういう回転させてナンボの小さな店、しかもピーク時に小連れは不向きである。
閑話休題。相方と２人して、えびワンタン麺を食べた。豚肉と乾貨（帆立）による上湯を思わせる澄んだスープは、無添加であっさりながら意外としっかりした旨みがあり、プリっとした弾力で噛めばプツッと切れるウェーブの掛かった麺と、ぷりぷりの海老が入ったワンタンに、程良く絡んでいた。またボリュームは意外とあるような印象だが、これは噛み応えがあるからそう感じるのかもしれない。
他の方のレビューには旨みが物足りないと書かれていたりもするが、私には十分。でも少なくとも喫煙者さんや外食主体で濃い味に慣れている方々には、物足りない味だと思う。喫煙していた2年...... 続きを読む
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