ここのラーメンを知ってから、ハマっています。 ご夫婦で営んでいるラーメン屋さんで サービスが完全に行き届いているわけではありませんが 一口食べると、そんなことはまるで気にならなくなります。 味は味噌・塩・醤油。価格は¥700。平日は小ライスサービスです。 ベースはどの味も鶏ガラだそうです。 しかし鶏ガラでここまでのコクが出せるのかというほど しっかりとして、それでいてあっさりしたスープ。 トッピングはチャーシュー2枚、ネギ、支那竹、麩、水菜(それぞれ少なめ) そして最近、辛みそを始めたようです。 辛さは三段階で辛みそ、中辛みそ、激辛みそ。 早速、辛みそと中辛みそを食しましたが 辛みだけでなく、韓国の本格キムチのような 甘みと旨味があり、うまかった! 私は残ったスープにサービスの小ライスをいれて おじや風にして最後の一滴までいただきました。 どれも作り手の誠実さを感じるいいラーメンです。 ぜひ食べてみてください。夏季限定の冷...... 続きを読む»
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