福井市ラーメン/福井市ラーメンガイド/口コミ（クチコミ）

　＃がんこラーメンの系列の場合、 　　「この味はがんこ」「この味はがんこじゃない」 　　などということも聞きますが、 　　ここではあえて触れません。 この店はもともと福井インターチェンジ付近にあったのですが、数年前に移転して現在のお店になっております。 インター時代にはよく通っておりましたが、 現在の場所になってからは外食機会が激減したため、 さほど行っておりません・・・ メニューはいたってシンプルです。 醤油のこってり、中間、あっさり。塩。つけ麺と実質３種類です。 ボクはいつも中間にしております。 なぜなら、背油のほかに鶏油も加わるため、 多少脂っぽさが出ているような気がするからです。 肝心の味ですが、 最初のころと比べると塩っぽさがなくなっております。 これが「がんこらしくない」といわれるゆえんかも知れませんが どちらかといえば今の味の方が福井の人にあっていると思います。 麺は固めの細麺です。 しっかりとしたスープによくあい...... 続きを読む